Der Winter ist wie dieser eine Freund, der plötzlich vor der Tür steht, unangekündigt und mit eiskalten Füssen, aber eben doch mit seinen besonderen Qualitäten. Damit wir die eher frostigen Umarmungen des Winters gut überstehen, braucht unser Körper jetzt Nahrung, die wärmt, stärkt und auch der Seele guttut. Gleichzeitig ist es eine Zeit für besondere Rituale, die uns Kraft geben und Geborgenheit schenken. So kann der Winter für uns selbst wohltuend gestaltet werden.
Was wir im Winter besonders brauchen
Unser Immunsystem verdient im Winter besondere Aufmerksamkeit. Vitamin C und Zink unterstützen die Fähigkeit, Viren abzuwehren. Genau diese Nährstoffe liefern uns Zitrusfrüchte, Wintergemüse wie Brokkoli, Grünkohl oder Spinat sowie Nüsse…
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Herbst ist die Jahreszeit des Wandels. Nicht nur die Natur verändert sich. Auch unser Alltag, unsere Stimmung und unser Essen passen sich diesem neuen Abschnitt an. Die Tage werden kürzer, das Licht wird weicher, die Umgebung färbt sich golden-warm. Die lebendige Energie des Sommers macht einer sanften Herbstruhe Platz. Spaziergänge durch raschelndes Laub, ein erster Schal um den Hals, leises Trommeln des Regens an der Fensterscheibe – all das lässt uns innehalten und entschleunigen. Diese besondere Atmosphäre spiegelt sich auch in der Herbstküche wider.
Herbstküche ist Seelenfutter
Entgegengesetzt der Natur, wo draussen die Blätter fallen, ist die Erntezeit im Herbst auf dem Höhepunkt. Die typische Herbstküche schenkt uns eine Menge Fülle und Farben. Der perfekte Moment, um in der Küche kreativ zu werden und das reiche Angebot an saisonalen Zutaten zu geniessen. Es zieht…
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Sommerzeit ist Genusszeit – leicht, luftig und farbenfroh. Lass dich inspirieren von frischen Ideen für die warme Jahreszeit und bring Leichtigkeit auf deinen Teller und in deinen Alltag.
Im Sommer sind die Tage bedeutend länger. Die Sonne scheint, die Natur blüht in voller Pracht – die perfekte Jahreszeit für verschiedene Aktivitäten im Freien! Ein Sprung ins kalte Wasser belebt und erfrischt. Auf dem Fahrrad geniessen wir den luftigen Fahrtwind. Der Wald spendet Schatten und Ruhe. Die Berge schenken klare Weitsicht mit einem bezaubernden…
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Margit, du bist Studentin des Ausbildungsblocks Ernährungspsychologische Beratung am IKP. Wie hast du…Mehr
